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Alan Geaam, le premier et seul chef libanais étoilé Michelin
De Paris à Tripoli, le parcours d’Alan Geaam est hors du commun. Originaire du Liban, il quitte son pays en 1999 pour s’installer à Paris en quête d’un avenir meilleur. Il enchaîne alors les petits emplois dans le bâtiment et en cuisine, notamment comme plongeur le soir. Aujourd’hui, il est (…)
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