L’expression « Se payer sur la bête » veut dire, selon le Larousse : « en parlant d’un créancier, se faire payer en prenant directement sur le salaire, les revenus de son débiteur. » Et c’est un peu ce que l’Etat fait avec les associations. Sommes-nous des « vaches à lait » ou des « bêtes noires » ? (…)