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François Purseigle, sociologue : « L’agriculture française n’est pas qu’une somme de problèmes, c’est aussi une somme d’initiatives »
Dans un entretien au « Monde », l’enseignant à AgroToulouse et chercheur associé au Cevipof analyse les ressorts de la polarisation actuelle du milieu agricole et appelle à un partage des risques liés à la transition écologique entre exploitants et industriels.
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