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Café : « Les aléas climatiques qui s’enchaînent et la spéculation sont à l’origine de la flambée des prix »
Dans ce paysage agité, le torréfacteur turinois Giuseppe Lavazza parie sur l’innovation. Il devrait lancer sa « Tabli » à l’automne en Italie, explique Laurence Girard, journaliste économique au « Monde ».
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