Passionné par l’univers des spiritueux, le Parisien de 36 ans propose des ganaches et des tablettes mêlant de grands crus du Pérou, d’Equateur ou de Tanzanie à des rhums, armagnacs ou whiskys haut de gamme. Il vient d’ouvrir avec des associés un bar à cocktails dans le 11ᵉ arrondissement de Paris.