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Alexia Duchêne, de « Top Chef » à New York : « Les Américains adorent le show et moi, j’adore leur montrer le savoir-faire à la française »
Ancienne demi-finaliste de « Top Chef », Alexia Duchêne a ouvert en mai le restaurant Le Chêne, à New York. Dans un cadre bourgeois, la trentenaire y fait étalage du savoir-faire gastronomique français face à des New-Yorkais conquis. Une cuisine de luxe et d’opulence, à rebours de la bistronomie (…)
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