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« Manger, boire un verre, écouter de la musique, croiser des amis… » : après Arles, le chef Alexis Bijaoui ouvre sa cuisine à Paris
Le chef de 37 ans est aux commandes du restaurant de Print, le concept culturel et festif qu’il a cofondé à Arles en 2025 et qui vient d’inaugurer une nouvelle adresse éphémère dans le 20ᵉ arrondissement. Un espace pluriel, à l’image de cet autodidacte, attaché à sa liberté de mouvement, qui a (…)
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