Le Monde.fr - 1er site d’information. Les articles du journal et toute l’actualité en continu : International, France, Société, Economie, Culture, Environnement, Blogs …
Comment le restaurant La Côte d’Or, à Saulieu, cultive l’héritage de Bernard Loiseau
En Bourgogne, la table étoilée du Relais Bernard Loiseau est désormais dirigée par Lucile et Louis-Philippe Vigilant. Un duo qui perpétue la cuisine du chef, mort en 2003, à travers ses emblématiques jambonnettes de grenouille ou ses sauces liées aux légumes.
→ Lire la suite sur le site d’origine…